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食品级柠檬酸小知识

  来源:www.longhuichem.com
      柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
     柠檬酸等有机酸彻底排出血液中毒素。
     一般情况下,血液中的毒素是由肝脏张开胆管、释放胆汁,再通过大小便排出体外的。我们所利用的柠檬酸和PH值3.0-4.0的无农药栽培纯进口咖啡豆中富含的有机酸在灌洗过程中,会被大肠的肠壁一定程度地吸收,再通过静脉安全地进入肝区,促使肝脏的毛细血管和小胆管扩张,胆汁成倍地良性增加,血液流动也更加通畅,从而彻底排出血液中的毒素。
     柠檬酸等有机酸促进脂肪分解,快速实现减肥。
     有机酸通过肠壁被吸收后,可以直接刺激皮下脂肪等储藏脂肪,将其分解成脂肪酸,并和肌肉组织能量代谢一起加快了能量和脂肪的消耗。盖氏健康美容法的减肥功效,最显而易见的优点是:小腹、大腿、臀部、腰部最有效,不用刻意节制饮食、不腹泻、不反弹。
     一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量,因此都可以使用。
     但用在食品上,无论用哪一种,都必须是食品级,包装上明确标有食品添加剂的字样,工业级绝不可用。
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